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マルシマレシピ／肉団子と春雨のスープ
肉団子と春雨のスープ
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干し椎茸は５００ｃｃのぬるま湯で戻し、細切りにする。
春雨は沸騰したお湯で戻し、水気を切る。
細ねぎはみじん切りにしてからその他のＡの材料と一緒にボールに入れ、手でよく混ぜ合わせる。
１２等分にしてお団子の形にし、１８０度に熱した油でこんがり揚げる。
（後で煮るので、中までしっかり火が通っているか神経質にならなくてもいい。）
長ネギと人参は細切りにして塩を振りかけ、油を熱したフライパンでじっくり弱火で炒める。
１.の切った干し椎茸と分量の醤油を合わせＣの材料と一緒に鍋に入れ、肉団子を加えて沸騰させる。
深めの器に、底から春雨、野菜、肉団子の順に盛り付け、スープを注ぎいれてすりおろしたにんにくと生姜を添える。
春雨（乾燥）
50ｇ
にんにくと生姜のすりおろし
適量
≪Ａ≫
豚挽き肉
250ｇ
細ねぎ
２本
卵
１個
塩
小さじ1/8
こしょう
少々
濃口醤油
小さじ1/4
にんにくのすりおろし
小さじ1/4
生姜のすりおろし
小さじ1/4
油
適量
≪Ｂ≫
干し椎茸
２枚
濃口醤油
小さじ１
≪Ｃ≫
長ネギ
100ｇ
人参
中１本
油
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
（0点）
青菜
あさり
厚揚げ
油
油揚げ
糸こんにゃく
煎り白ごま
うどん
海老
大葉
＜1/2＞
オクラ
オリーブオイル
おろし生姜
おろし大根
＜2/2＞
1
2
カイワレ
かぶ
カボチャ
乾燥わかめ
きざみ昆布
絹さや
きゅうり
牛肉
車麩
こんにゃく
＜1/2＞
ごぼう
ごま油
＜2/2＞
1
2
さつま芋
椎茸
ししとう
しめじ
生姜
醤油
食パン
しらす
白ごま
じゃがいも
＜1/2＞
酢
スパゲティー
スモークサーモン
セロリ
＜2/2＞
1
2
卵
玉ねぎ
たらの切り身
大根
だし昆布
てんさい糖
豆腐
トウモロコシ
トマト
鶏モモ肉
＜1/1＞
1
長ねぎ
茄子
納豆
人参
にんにく
ねぎ
＜1/1＞
1
白菜
春雨
パプリカ
プチトマト
ベビーリーフ
＜1/1＞
1
水
みりん
無調整豆乳
＜1/1＞
1
山芋
＜1/1＞
1
レモンスライス
レンコン
レーズン
＜1/1＞
1
わけぎ
＜1/1＞
1
しょうゆ
しょうが湯・葛湯
きな粉
酢・ぽん酢
だし・つゆ
その他調味料
味噌
佃煮・ご飯のお供
ふりかけ・まぜご飯の素
漬物
麺類
加工食品
穀物・粉
海産物・乾物
飲料
お菓子
ギフト
純正醤油(淡口)(1.8L)(0)
純正醤油(濃口) 紙パック(0)
純正醤油(濃口)1.8Ｌ(0)
純正醤油(濃口) ペットボトル(0)
純正醤油(濃口) デラミボトル(0)
純正醤油(淡口) ペットボトル(0)
純正醤油(淡口) 紙パック(0)
純正醤油(淡口)(900ml)(1)
純正醤油(濃口)（900mℓ）(0)
減塩醤油 （360ml）(0)
減塩醤油(900ml)(0)
有機純正醤油（濃口）紙パック(1)
純正生しょうゆ （1.8Ｌ）(0)
純正生しょうゆ（900ml）(0)
穀醤（こくびしお）（500mℓ）(0)
穀醤（こくびしお）（900mℓ）(0)
天然醸造 杉桶醤油 業務用(0)
有機純正醤油（濃口） 業務用 (0)
天然醸造 杉桶醤油 360㎖(0)
天然醸造 杉桶醤油 900㎖(0)
天然醸造 杉桶醤油 1.8L(0)
有機純正醤油（濃口）ペットボトル(1)
国産有機しょうゆ 300㎖(1)
業務用 再仕込さしみ醤油(0)
有機純正醤油（濃口）新鮮ボトル(0)
天然醸造 杉桶醤油 デラミボトル(1)
再仕込醤油（さしみ用） 360ml(0)
国産有機しょうゆ 150㎖(1)
かりんはちみつしょうが湯（袋入）(0)
あずきしょうが湯（袋入）(0)
直火釜炊き しょうが湯（袋入）(0)
尾道くず湯（袋入）(0)
昼のレモン＆ジンジャーチャイ（袋入）(0)
夜のハーバルホットジンジャー（袋入）(0)
尾道しょうが湯 かりんはちみつ（袋入）(0)
尾道しょうが湯 梅はちみつ（袋入）(0)
尾道しょうが湯 あずき（袋入）(0)
梅はちみつしょうが湯（袋入）(0)
朝のアップルホットジンジャー（袋入）(2)
有機濃口生姜湯（袋入）(0)
国産蓮根葛湯（箱入）(0)
国産有機生姜のしょうが湯（箱入）(0)
尾道しょうが湯 プレーン（袋入）(0)
あずきしょうが湯（箱入）(0)
かりんはちみつしょうが湯（箱入）(1)
直火釜炊き しょうが湯（箱入）(0)
海外産 有機きな粉 業務用2kg(0)
国内産有機きな粉 業務用2kg(0)
牛乳にまぜる本日のきなこ＜抹茶＞(0)
牛乳にまぜる本日のきなこ＜ココア＞(0)
牛乳にまぜる本日のきなこ＜黒ごま＞(0)
ホットケーキにまぜる本日のきなこ(1)
ヨーグルトにかける本日のきなこ(1)
国産有機全粒きな粉(3)
瀬戸内はっさくレモンぽん酢(0)
はちみつりんご酢(0)
有機へべす香汁（ストレート）(0)
有機酢の物じょうず(0)
すし酢（国産100％）(0)
漬かるんで酢(0)
純りんご酢(0)
国産有機純米酢（900ml）(0)
国産有機純米酢（1.8Ｌ）(0)
国産有機純米酢（300mℓ）(0)
国産有機純米酢（500mℓ）(0)
まろやか仕立ての酢の物酢(10)
かけるだけ酢の物酢(7)
ORGANIC RICE VINEGAR(ｵｰｶﾞﾆｯｸﾗｲｽﾋﾞﾈｶﾞｰ)(0)
業務用 有機純米酢（20ℓポリ容器）(0)
ゆずぽん酢(0)
割烹ぽん酢 ゆずの香(11)
黒酢の杜 薩摩黒酢(0)
昆布と野菜のだし(2)
本枯れ和風だし（箱入）(0)
つゆ彩々(6)
業務用 だしの素（500g）(0)
かつおだしの素 (箱入）(0)
業務用 だしの素（1kg）(0)
こだわりのつゆ 割烹だし(0)
かつおめんつゆ(0)
かつおだしの素（袋入）(0)
本枯れ和風だし（袋入）(1)
焼あごだし(0)
焼きだし(2)
お好みソース 広島そだち(0)
旨辛 野菜鍋の素(0)
きび粗糖(2)
みりんタイプ 米発酵調味料 てり旨(1.8L)(12)
みりんタイプ 米発酵調味料 てり旨(500ml)(15)
金胡麻 ごまの香り(0)
有機トマトケチャップ(0)
国産大豆そぼろのベジ辛醤(3)
ベジ辛醤 麻婆豆腐の素(0)
田舎みそ (1)
尾道にんにくみそ(1)
国産 合わせ生みそ(0)
国産 麦麹生みそ(18)
おかわりいっぱい！海鮮づくし(0)
生姜でごはん(0)
山椒ちりめん(0)
手ほぐし 天然紅鮭(0)
茶漬昆布(0)
塩吹昆布（北海道産昆布）(0)
小豆島産 生のり佃煮(0)
国産天然岩のり入り のり佃煮 (0)
岩のり入り のり佃煮(2)
ごまおかかふりかけ(0)
しっとりふりかけ ひじき(6)
えびいりこふりかけ(0)
ひじきごはんの素(0)
じゃこ飯の素(0)
さつまたくあん（玄米黒酢使用）(0)
国産らっきょう(0)
紀州産 仙人梅（お徳用）(0)
紀州産 仙人梅(0)
尾道ラーメン(0)
尾道生姜まぜ麺(0)
尾道カレーまぜ麺(0)
尾道和山椒まぜ麺(0)
尾道まぜ麺(0)
尾道いりこラーメン(0)
さぬきゆでうどん（スープ付）(1)
さぬきゆでうどん3食セット(0)
丸島醤油 小豆島手延べそうめん(0)
味わいかつお(0)
有機生芋こんにゃく（板）(0)
村のこんにゃく（板）(0)
有機生芋蒟蒻（糸）(0)
セイタン（そぼろ状）(0)
セイタン（固形状）(0)
金時煮豆(0)
黒煮豆(0)
昆布煮豆(0)
有機生芋刺身こんにゃく(0)
オーガニックなおかゆ 梅味(0)
オーガニックなおかゆ 生姜味(0)
有機生芋蒟蒻（玉）(0)
村のこんにゃく（糸）(0)
国産 丸麦(0)
有機いりごま（白）(0)
有機いりごま（黒）(0)
国産 押麦(0)
北海道産 有機黒豆(0)
北海道産 有機大豆 （1㎏）(0)
北海道産 有機大豆 200g(0)
国産 十穀元氣(もち麦入り)(0)
国産生姜粉末(0)
国内産有機 黒米(0)
根こんぶ入りとろろ(0)
早煮こんぶ(1)
味まん点 千切大根(1)
とろろ昆布(1)
煮干し粉(0)
いわし削りぶし(1)
本かつお(2)
本枯れ削りぶし(5)
寒ひじき(0)
羅臼昆布(0)
利尻こんぶ(0)
国産有機玄米甘酒（濃厚タイプ）(2)
どくだみ入り健康茶(0)
梅ドリンク(0)
ひとくちきなこようかん(0)
米粉せんべい たまご(0)
ひねくれきなこ(0)
米粉せんべい 生姜(0)
米粉せんべい きな粉(0)
黄金きなこ飴(0)
国産オーガニック大豆の大豆クランチチョコ(0)
国産有機お福豆(0)
国産オーガニック大豆の大豆チョコ(0)
ごほうびかりんとう しょうゆ(0)
ごほうびかりんとう 生姜(0)
ごほうびかりんとう きな粉(0)
S-43 小豆島手延べそうめん(0)
S-32 小豆島手延べそうめん(0)
S-17 小豆島手延べそうめん(0)
MT-30 ごはんのおともセット(0)
MK-22 杉桶醤油ギフトセット(0)
SD-16 杉桶醤油3本セット(0)
MS-7 国産有機生姜のしょうが湯(0)
MS-10 直火釜炊き しょうが湯(0)
MY-31 有機純正醤油濃口セット(0)
MW-40 和食調味料セット④(0)
MW-24 和食調味料セット③(0)
MW-28 和食調味料セット②(0)
MW-30 和食調味料セット①(0)
ST-22 小豆島手延べそうめん・つゆセット(0)
US-30 宇戸平さんの紀州梅干し 仙人梅(0)
MG-8 有機玄米甘酒セット(0)
SD-30 杉桶醤油・かつおだしセット(0)
MU-55 梅ドリンク（50本）セット(0)
KOY-16 国産有機しょうゆ2本セット(0)
SD-26 杉桶醤油・和風だしセット(0)
MU-11 梅ドリンク（10本）セット(0)
MC-26 純正醤油ギフトセット(0)
味噌ごまペースト
大根と人参のサラダ
〜揚げ茄子のさっぱり醤油漬け〜
厚揚げのゆずの香マリネ
夏うどん
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