〜揚げ茄子のさっぱり醤油漬け〜｜マルシマレシピ

マルシマレシピ／〜揚げ茄子のさっぱり醤油漬け〜

〜揚げ茄子のさっぱり醤油漬け〜

残暑に負けない。。。カラダにやさしいメニューです。

	20分		421kcal
	5.8g

(作りやすい分量)

水、醤油、みりん、酢、てんさい糖を鍋に入れ1分程沸騰させる。
ナスを横半分に切り、それぞれを1/4から1/6の大きさに切る。塩を振ってしばらくおき、水気を拭き取り、180度の油で揚げる。
千切りした生姜を1.に加え、2.も熱いうちに加える。
荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
大根おろしを添えていただく。

※甜菜糖は入れなくてかまいません。
　甘めがお好みの場合は、甜菜糖の料を増やしてください。

茄子	3本
醤油	80ｃｃ
酢	80ｃｃ
水	80ｃｃ
純米発酵調味料（みりん）	80ｃｃ
てんさい糖	大さじ2※
生姜	ふたかけ
油	適量
大根おろし	適量

（2点）

国産有機純米酢

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